Établissement : Collège d'accueil de Wavecrest
Dans le monde d'aujourd'hui, le taux de croissance exponentielle du chômage des diplômés est devenu une sérieuse source d'inquiétude. C'est un défi auquel la plupart des économies sont confrontées dans les circonstances économiques actuelles (Oppong & Sachs, 2015). Certaines causes de chômage très connues au Nigeria incluent une offre excessive de diplômés universitaires par rapport aux opportunités d'emploi disponibles, une formation pratique et pratique insuffisante pour répondre aux exigences du travail et un programme d'études inexistant pour la formation aux compétences de vie qui est de la plus haute importance pour la survie et l'épanouissement dans l'environnement de travail. Depuis plus de 40 ans, le Wavecrest College of Hospitality s'attaque au problème du chômage par le biais de la formation aux compétences en hôtellerie.
Notre approche
Le Collège utilise les cinq éléments clés suivants pour assurer un processus de développement équilibré.
1. Curriculum holistique
Le collège prévoit un programme combiné d'études et de travail. L'accent est mis sur les aspects d'hygiène, de santé et de sécurité, de culture de maintenance, de ponctualité, de planification d'entreprise, d'entrepreneuriat, de communication et d'éthique au travail pendant la formation. Tout cela est enseigné dans la perspective d'équiper les étudiants avec des compétences de vie.
2. Inculquer des valeurs fondamentales
Les valeurs fondamentales sont une partie essentielle du programme d'études, reflétées dans l'acronyme TRIPS! (Travail d'équipe, Respect des autres, Intégrité, Responsabilité personnelle et Esprit de service). Une approche personnalisée par le mentorat et le conseil académique est également intégrée pour améliorer le développement personnel et professionnel. Chaque étudiant se voit attribuer un mentor personnel qui est un membre du personnel qui s'est particulièrement imprégné de la culture du Collège.
3. Stages obligatoires
Chaque année, les étudiants sont placés en stage obligatoire où ils sont exposés au monde du travail professionnel et une formation complémentaire en compétences hôtelières. Le collège a construit un réseau d'organisations de haut niveau dans l'industrie hôtelière, et des réunions régulières sont organisées avec les étudiants pour discuter des problèmes liés à leur stage. Un suivi avec le superviseur de l'industrie est également fait pour les difficultés rencontrées lors de la formation
4. Forum de l'industrie et conseil consultatif de l'hôpital
Chaque année, le collège sollicite les commentaires des partenaires de l'industrie qui ont contribué à la formation en expérience de travail pratique des étudiants. Le but est de réaligner et d'améliorer continuellement le programme d'études et la formation pour répondre aux besoins de l'industrie. Le collège a fait un pas de plus en créant le «Hospitality Advisory Board», qui relie l'institution au monde réel de l'hôtellerie.
5. Ateliers pratiques
Les étudiants réalisent quotidiennement des ateliers pratiques d'entretien ménager et de gestion des installations. La sensibilisation à un environnement vert et à la culture de l'entretien est encouragée chez les étudiants.
Principaux résultats
Plus de 2000 étudiants ont obtenu leur diplôme en l'espace de 3 ans (mi 2017-2019)
500 partenaires industriels
80% des diplômés du Wavecrest College occupent un emploi rémunéré dans des organisations hôtelières au Nigeria et dans d'autres pays
20% sont devenus des entrepreneurs gérant leurs entreprises qui comprennent des services de restauration, la planification d'événements, la confiserie et la fabrication de gâteaux avec leur personnel
À ce jour, le Collège n'est pas en mesure de répondre à la demande croissante de diplômés
Leçons apprises (facteurs de réussite et défis)
Facteurs de réussite/catalyseurs
Une équipe de direction dédiée formée à la gestion de l'hôtellerie et du tourisme et aux cours connexes.
Établir des liens avec les principales organisations hôtelières pour offrir des stages de qualité et un programme d'études à jour.
Des ressources d'apprentissage adéquates et bien entretenues pour former nos étudiants et les préparer au travail.
Le système de mentorat les encourage à apprécier l'importance du travail, de l'éthique et des valeurs humaines.
L'inclusion des cours de compétences de vie a permis une meilleure préparation de nos étudiants au monde du travail.
Défis
Financement insuffisant qui détourne l'attention de la direction de la direction de l'école à la collecte de fonds.
La plupart des entreprises où les étudiants vont pour leur apprentissage n'ont pas d'environnements d'apprentissage adaptés à leur pratique réelle, en particulier les hôtels ou restaurants locaux, par exemple, l'équipement, les outils et l'organisation sont de qualité inférieure ; Les employés ne sont pas bien formés ; Les étudiants sont intimidés lorsqu'ils suggèrent le respect des normes de l'industrie et les étudiants reviennent de leur formation industrielle désabusés et frustrés.
Faible inscription, la plupart des étudiants préfèrent obtenir un diplôme (enseignement universitaire)
Comme notre cible sont les pauvres des villes, les frais que nous facturons sont encore coûteux pour eux. (Les cours d'hôtellerie ont des activités de laboratoire/pratiques - les matériaux, l'équipement et les outils sont chers)
Les frais à temps plein des étudiants ne couvrent que 10% des coûts de fonctionnement du Collège, pour relever ce défi, d'autres services auxiliaires ont été créés pour compenser les dépenses de fonctionnement restantes (par exemple, les services de restauration en plein air)
Aller de l'avant
Augmenter la publicité et la capacité des infrastructures
L'école hôtelière vise également à offrir des qualifications académiques et professionnelles supérieures à travers des partenariats avec des écoles internationales.
