Wavecrest College of Hospitality est un établissement monotechnique privé situé à Lagos, au Nigeria. Cette institution primée est impliquée dans le développement de l'éducation hôtelière depuis 1974. Il s'agit d'un projet du Conseil des femmes basé au Nigeria – Société de coopération éducative pour le développement des filles. C'est un établissement d'enseignement supérieur approuvé par le Conseil national de l'enseignement technique et un organisme de formation pour le cadre national de qualification des compétences. Elle propose des diplômes nationaux, des diplômes nationaux supérieurs, des certificats et des programmes de formation. Le Collège a un conseil consultatif et des liens avec des organisations du secteur de l'accueil, offrant ainsi aux étudiants de bonnes opportunités d'emploi.
Le gouvernement a déclaré un verrouillage total des établissements d'enseignement et du secteur hôtelier. A cette époque, les étudiants étaient au milieu d'un semestre. Un groupe de cours menant à un certificat devait encore passer une évaluation théorique. Ce dernier a été repensé pour inclure des études de cas afin que les résultats d'apprentissage puissent être évalués.
Notre approche
Le dilemme était de savoir comment gérer l'apprentissage pour le deuxième semestre et la décision a été d'adopter une approche d'apprentissage mixte pendant le verrouillage.
Les mesures suivantes ont été prises :
- Le Collège, ne disposant pas de son propre système de gestion des apprenants (LMS), a adapté les programmes pour inclure des notes de cours, des notes vocales, des présentations, à l'aide de Google Classroom.
- Tous les conférenciers ont suivi une formation sur la façon de conduire un système d'apprentissage en ligne
- Les étudiants ont utilisé les plateformes de médias sociaux, par exemple Zoom, WhatsApp, pour participer à des conférences
- Afin d'assurer l'interactivité, la fonction Chat a été utilisée et les étudiants ont été encouragés à créer leurs propres groupes de discussion.
- Des conférences et des notes vocales ont été préparées et envoyées aux étudiants avant l'enseignement « en temps réel ». Les élèves ont accédé à la classe via Zoom et WhatsApp
- Chaque semaine, il y avait une évaluation à l'aide d'études de cas, de discussions de questions-réponses et d'e-mails
- Des démonstrations pratiques ont été développées sur vidéo et en utilisant du matériel YouTube existant
Principaux résultats
- L'apprentissage en ligne s'est poursuivi tout au long du deuxième semestre malgré des problèmes de connectivité
- Le Collège a fourni les éléments de théorie et de démonstration à toutes les classes
- Tous les étudiants ont pu terminer le semestre
- Les étudiants ont été évalués sur les aspects théoriques du programme
Leçons apprises (facteurs de réussite et défis)
Défis
Il y avait plusieurs défis à relever :
- Seuls 60 % des étudiants avaient accès à des appareils intelligents
- Le coût des données était prohibitif pour ces jeunes femmes issues de milieux défavorisés
- L'alimentation électrique interrompue a eu un impact sur la stabilité du système d'apprentissage
- Les étudiants du certificat, qui n'avaient pas établi de relations avec les professeurs, trouvaient l'apprentissage en ligne difficile et nécessitaient plus de motivation pour apprendre
- Un élément clé et essentiel de l'apprentissage d'une profession est la pratique, par exemple la cuisine, et de nombreux étudiants n'avaient pas accès à l'équipement et aux outils à la maison
- En raison de la fermeture temporaire de l'industrie hôtelière, il y avait moins de possibilités d'emploi
Facteurs de succès
Le personnel du Collège s'est réuni et a réfléchi aux types de difficultés qu'un passage à l'apprentissage en ligne entraînerait. Beaucoup d'entre eux ont été surmontés pour faire de la transition un succès :
- Le Collège a réussi à sécuriser l'utilisation des smartphones pour les personnes dans le besoin
- Un donateur au Royaume-Uni a fourni des données gratuitement pour le semestre
- Les étudiants sont habitués à utiliser les smartphones et les plateformes de médias sociaux, à la fois pour étudier et pour commercialiser leurs services. Par conséquent, d'un point de vue technologique, la transition s'est faite sans heurts
- Les étudiants sont souvent aussi les soutiens de famille et cela a donné au collège la possibilité de « tester » l'apprentissage en ligne comme une option pour réduire le temps en face à face pour ceux qui ont besoin de travailler
- En tant que politique du Collège, les étudiants sont dotés de nombreuses compétences et apprennent à être indépendants et entreprenants. En conséquence, les étudiants ont pu subvenir à leurs besoins pendant ces temps difficiles
- Le Collège a profité de ce temps pour établir des partenariats, collaborer et étendre des réseaux. Ils ont contacté des experts prêts à donner de leur temps et de leur expertise pour enrichir l'apprentissage.
Aller de l'avant
Dans la « nouvelle normalité », le Wavecrest College continuera probablement dans la direction qu'il a prise :
- Certains aspects théoriques se poursuivront en ligne et le matériel sera encore adapté pour s'adapter à l'apprentissage à distance
- Le temps d'apprentissage en face à face est susceptible d'être réduit
- Les étudiants poursuivront leur apprentissage pratique en plus petit nombre, grâce à un horaire qui permet des cours du matin et de l'après-midi
- Enregistrement à l'aide de la réponse vocale interactive (RVI) pour les étudiants qui n'ont pas Internet. Ils travaillent actuellement avec le Centre de développement de l'entrepreneuriat du Nigeria (EDC) pour développer des classes pilotes à l'aide de l'IVR - cela coûtera, mais une fois que vous l'avez, vous l'avez
- Le Collège formera des conférenciers pour développer des programmes d'études mixtes, en mettant l'accent sur l'utilisation du support en ligne à son meilleur avantage
L’expérience COVID a entraîné des changements qui façonneront l’apprentissage des étudiants de demain. il n'y a pas de retour en arrière.
